KOZAI DENTAL CLINIC
Doctor’s BLOG

香川県坂出市のスポーツデンティスト

香西歯科医院です

日本スポーツ栄養協会のサイトに

面白い記事が載っていました

『ゆっくりとよく噛んで食べるとエネルギー消費が増加する

これは飲み物においても同じである』

この発表は早稲田大学と

国立研究開発法人

医薬基盤・健康・栄養研究所とのグループ研究で

分かった事です

これまでも固形物は

噛む回数を増やし

よく噛む事で

食後のエネルギー消費量の増加を導くと

報告されていました

食べる速さが早く

咀嚼回数（噛む回数）が少ないと

ついつい食べすぎを起こしたり

食事によって起こる身体の熱産生量

いわゆるカロリー消費が

減ってしまいます

結果として

BMI（肥満指数）が増加したり

体重増加に繋がると言われてきました

よく噛んで食べる事は

栄養摂取の観点のみならず

減量においても

非常に重要な事が分かると思います

今回の研究で

飲み物おいても同じ結果が

示されていました

思えば昔よく親から

『牛乳もよく噛んで飲みなさい』

と言われていました

根拠がなさそうな親のこの提言は

今回の研究結果によって

科学的根拠のもと正しいことが

証明された形になりました

時として

先人達の教えは

時間経過と共に

我々を正しく導いてくれます

皆さんも普段の食生活の中でも

食べ物に限らず

飲み物もよく噛んで食べましょう！